O sucesso do doce conhecido como “morango do amor” tem impactado diretamente o mercado de frutas na Central de Abastecimento do Rio de Janeiro (Ceasa), localizada na Zona Norte da capital. Comerciantes relataram nesta segunda-feira (28) que a intensa procura pela fruta fez o preço da bandeja praticamente dobrar nas últimas semanas.
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A variedade mais procurada é a bandeja com morangos maiores, tradicionalmente utilizada na preparação do doce coberto com chocolate e açúcar cristal. Antes da alta na demanda, a caixa de papelão contendo quatro bandejas era vendida entre R$ 18 e R$ 20. Atualmente, o valor chega a R$ 40.
Ágata, doceira da Vila Kennedy, na Zona Oeste do Rio, esteve na Ceasa para reabastecer seu estoque. Segundo ela, apesar da valorização da fruta, é preciso manter os preços acessíveis ao consumidor final.
“Eu tento não colocar caro. Cobro R$ 12 cada unidade porque muita gente quer só experimentar, sentir o sabor”, destacou a doceira, com duas caixas de morangos nas mãos.
Especialistas apontam que a elevação dos preços está associada à combinação entre o aumento da demanda e a limitação na oferta, especialmente em um período de menor produção. A expectativa é que o mercado volte a se equilibrar com o fim da tendência ou com a chegada de novas safras.
